Диаметр 22 см., вес 2,3 кг.
Тесто:
5 средних яиц
180 г сахара
Щеп. соли, ваниль
+/- 170 г муки
0,5 ч.л. разрыхлителя (по жел.)
30 г растит. масла
20 г лимон. сока + цедра
Начинка:
450 г клюква + сахар
12 г желатина + 80 г воды
Крем:
700 г сметаны
300 г сгущенного молока
(состав: молоко, сахар)
+/- 60 г лимонного сока
Ваниль
