Ингредиенты:
Бисквит/Форма 22-24 см
6 яиц(1 яйцо завесило 68-70 гр)
230 гр сахара (11 ст ложек)
200 гр муки(8 столовых ложек)
5 гр ванильного сахара
1 чайн. ложка разрыхлителя
Щепотка соли
100 гр грецких орехов(1,5 /200 гр стакана, в не измельчённом виде)
Грецкие орехи можно заменить на орехи, которые вам больше нравятся: арахис, фундук или миндаль.
Выпекать при t 180c 30-40 мин. Ориентируйтесь по своей духовке.
❗️Первые 30 мин духовку открывать запрещено!
Крем:
500 гр любого творожного сыра
180 гр чёрного шоколада(хорошего качества)
200 гр сахарной пудры
180 гр сливочного масла
200 гр сливок мин 33%
❗️Если ганаш после охлаждения плохо взбивается, не густеет, значит он не до конца охладился, уберите его ещё в холодильник.
Дроблёная ореховая крошка:
50 гр орехов(я брала фундук, при желании можно заменить на другие)
50 гр сахарной пудры
Можно добавить чайную ложку сливочного масла(я не добавляла)
Готовить на среднем огне.
Сироп для пропитки:
100 гр сахара
100 мл воды
Довести до кипения.
Торт убрать на ночь в холодильник, что бы он хорошо пропитался.
