Форма 25 × 30 см
Ингредиенты на 1 ореховый корж (нужно таких 2)
4 яичных белков
щепотка соли
150г сахара
5 ст.л. муки (60г)
2ст.л. крахмала (20 г)
4ст.л. тертых орехов
1ч.л. разрыхлителя
Шоколадный корж
3 яйца
щепотка соли
180г сахара
щепотка соли
180г муки
40г какао
250мл сметаны
80г топленого сливочного масла
1,5ч.л. аммония или соды
Лимонный крем
2 яйца или 8 желтков
цедра 1 лимона
сок из одного лимона
150г сахара
600мл сметаны
40г кукурузного крахмала
2ст.л. муки (без горки)
250г масла
