Ингредиенты:
мука пшеничная12ст. ложек
крахмал картофельный4ст. ложки
яйца3штуки
сахар13ст. ложек
масло подсолнечное9ст. ложек
разрыхлитель для теста1.5ч. ложки
молоко15ст. ложек
какао-порошок9ст. ложек
сироп фруктовый1/4стакана
вода горячая1/2стакана
чай1пакетик
бананы3штуки
вода холодная3ст. ложки
пудра сахарная3ст. ложки
джем1.5стакана
Способ приготовления:
Шаг 1
Приготовление коржей (на выходе три коржа).
Взбить 3 яйца с 12 столовыми ложками сахара. Добавить 6 столовых ложек какао. Перемешать. Далее добавить к смеси 12 столовых ложек муки, смешанной с 3 столовыми ложками крахмала и 1,5 чайными ложками разрыхлителя. Влить 9 столовых ложек подсолнечного масла и 15 столовых ложек молока.Тщательно взбить смесь. Получившееся тесто делим на три части. Чуть смазываем силиконовую форму для выпечки и заливаем часть теста. Ставим в микроволновку на 750 Вт на 3 минуты. Даем чуть остыть и вынимаем корж из формы. Таким образом готовим три коржа.
Шаг 2
Пропитка для коржей.
1/4 стакана фруктового сиропа смешиваем с 1 столовой ложкой сахара и 1/2 стакана горячей кипяченой воды. Ставим в микроволновку на 750 Вт на 2-3 минуты (до полного растворения сахара), перемешиваем и окунаем на 5 секунд пакетик с фруктовым или ягодным чаем. Пакетик убираем, еще раз перемешиваем сироп.
Шаг 3
Сборка торта.
Коржи пропитываем пропиткой.
Нижний корж смазываем обильно джемом, сверху в один слой кладем нарезанный тонкими кружками банан. Сверху кладем средний корж и снова смазываем джемом и кладем банан.Кладем верхний корж. Для верхнего коржа и боков торта необходимо приготовить глазурь и сразу ее нанести, т.к.быстро густеет.
Шаг 4
Приготовление глазури (без варки).
Смешать крахмал - 1 столовую ложку, сахарную пудру - 3 столовые ложки, какао-порошек - 3 столовые ложки. В смесь влить 3 столовые ложки холодной воды. Тщательно размешать до однородной масссы. Глазурь готова!
Шаг 5
Верх торта и бока смазываем глазурью. Даем застыть 20-30 минут. Верх торта украшаем свежими ягодами или фруктами. Ставим в холодильник на 2-3 часа для того, чтобы торт хорошо пропитался.
Дополнительно:
Для прослойки коржей можно использовать вместо бананов свежую клубнику.
Сироп подойдет и ягодный.
Джем подходит любой - фруктовый или ягодный.
Верх торта можно украсить свежей клубникой, смородиной, ежевикой, либо фруктовым мармеладом.
В данном рецепте я использовала стакан, объемом 250 мл, сухие ингредиенты в столовых и чайных ложках - без горки.
Такой торт хранится недолго из-за наличия свежих фруктов, поэтому его рекомендуется употребить в течение 24 часов с момента приготовления.
