Ингредиенты влажные:
Банан: 300 грамм
Молоко растительное (не жирное): 200 мл
Сок лимона: 30 грамм
Кокосовое масло растопленное: 40 грамм
⠀
Сухие ингредиенты:
Мука кокосовая: 40 грамм
Мука рисовая: 40 грамм
Мука кукурузная: 40 грамм
Крахмал кукурузный: 40 грамм
Стружка кокосовая: 20 грамм
Цедра лимона: 1 лимон
Имбирь молотый: 1-2 чайные ложки
Щепотка соли
1/4 чайной ложки сода органическая
⠀
Краст:
Кокосовое масло: 20 грамм
Кокосовая стружка: 30 грамм
Кокосовая мука: 10 грамм
Сахар кокосовый: 10 грамм (пудра)
Щепотка соли
⠀
⠀
1. Бананы взбить с молоком, соком лимона и растопленным кокосовым маслом. (Главное, чтобы все ингредиенты были тёплые, иначе масло застынет)
2. Сухие ингредиенты все смешать между собой.
3. Соединить сухие и жидкие.
4. Быстро выложить все в форму (у меня силикон, квадрат 20*20). Распределить ровным слоем.
5. Духовку разогреть на 180 градусов.
6. Сделать краст: растопить кокосовое масло, добавить в него муку, стружку и молотый сахар.
7. Выложить краст на тесто.
8. Выпекать 20 минут при 180 градусах.
9. Полностью остудить после выпекания, а потом резать на квадратики, кушать и вспоминать Марго добрым словом 🤍
-
