Ингредиенты
Клубничное желе
пюре клубничное
500 мл
сахар (по вкусу)
желатин быстрорастворимый
25-30 г
Корж
яйца куриные
6 шт.
сахар
1 стакан
мука пшеничная
1 стакан
аммоний
1 ч. ложка
Сметанное желе
сахар
200 г
яйца куриные
3 шт.
молоко
1 стакан
сметана
250 г
йогурт (натуральный без добавок)
250 г
ванилин
желатин быстрорастворимый
35-40 г
какао темное
2-3 ст. ложки
Приготовление
Корж: яйца взбить с сахаром до побеления массы. Добавить аммоний (погашеный уксусом или соком лимона), просеять муку. Форму, размером 30 * 15, застелить бумагой, вылить тесто. Печь при 180 гр примерно 20 мин.
Сметанное желе: яйца взбить с сахаром, добавить сметану, йогурт, ванилин. Взбить. Желатин растворить в горячем молоке. Когда остынет ввести в массу. Делим желе на две части, в одну добавляем какао.
Клубничное желе: желатин растворить в горячей воде. Клубнику взбить с сахаром, добавить желатин, еще раз взбить.
Собираем торт: на дно формы застилаем пергамент для выпечки. Первым выливаем клубничное желе, ставим чтобы схватилась. Сверху белое, поверх него с какао и накрываем коржом. Ставим в холодильник. Когда торт застынет, переворачиваем его коржом вниз. Снимаем форму и пергамент. Смакуем.
