Готовится очень быстро и из доступных продуктов.
1. Сначала приготовим фруктовый слой.
В сотейник наливаем пол-литра фруктового или ягодного сока,
высыпаем 50 грамм сахара, добавляем 45 грамм кукурузного крахмала,
все перемешиваю венчиком для однородного состояния (я использую натуральный сок из красной смородины, но вы можете взять любой другой покупной сок). Ставим на огонь и варим массу, постоянно помешивая до загустения. Когда смесь закипит, варим еще одну
минуту и снимаем с огня.
Готовую горячую массу выливаем в форму первым слоем. Объем моей формы полтора литра. Оставляем остывать при комнатной
температуре
2. Пока остывает фруктовый слой, готовим молочный слой.
В сотейник наливаем 1 литр молока комнатной температуры,
высыпаем 140 грамм манной крупы, добавляем 170 грамм сахара, 10 грамм ванильного сахара и 3 столовые ложки кокосовой стружки. Все перемешиваем венчиком до однородного состояния. Ставим на огонь и варим смесь на небольшом огне, постоянно помешивая, чтобы в массе не было комочков и масса снизу не пригорела. Варим до загустения. Когда масса закипит, добавляем 30 грамм сливочного масла, варим еще одну минуту и снимаем с огня. Половину горячий массы выливаем на
первый слой. Распределяем молочную массу по всей поверхности. Во вторую половину добавляем две столовые ложки какао. Все перемешиваем до однородного состояния.
3. На молочный слой выкладываем шоколадную массу, распределяем шоколадный слой по всей поверхности. Даем немного остыть,
накрываем пищевой пленкой и убираем в холодильник хотя бы на три часа, а лучше на ночь.
4. Достаем торт из холодильника и аккуратно проходим по краю ножом. Накрываем блюдом и переворачиваем. Аккуратно вынимаем торт
из формы.
Удачного приготовления!
