Блины:
255 г муки
60 г сахара
4 яйца С0
370 г молока
240 г тёплой воды
10 г ванильного сахара
5 г соли
60 г сливочного масла, растопленного
1. В большой чаше взбить все ингредиенты миксером до однородной консистенции. Можно воспользоваться блендером.
2. Накрыть чашу пищевой плёнкой и убрать в холодильник минимум на 1 час.
3. Готовое тесто достать из холодильника, перемешать венчиком и выпекать блины на раскалённостей сковороде, предварительно смазанной маслом.
4. Каждый блин обрезать по тарелке или кольцу d=16 см или 18 см.
Шоколадный крем:
450 г творожного сыра Хохланд
230 г сливок 33%
150 г тёмного шоколада от 50%
Сахарная пудра по вкусу
1. В средней чаше взбить все ингредиенты миксером до однородной, пышной массы.
Сборка:
1. На тарелку положить блин, смазанный тонким слоем Nutella, сверху положить 1 ст. л. крема, разровнять и проделать всё то же самое до конца.
2. Обернуть тортик пищевой плёнкой и убрать в холодильник как минимум на час для стабилизации.
3. Охлаждённый торт обмазать остатками крема и украсить по своему усмотрению.
-
