Масло сливочное 75 г ( 5 ст. л )
Сметана 125 г ( 5 ст. л, в этот раз - кислое молоко )
Сахар 100 г ( 0, 5 стакана, мерой 240 мл )
Мед 1 ст. л
Мука 225 г ( 1, 7 стакана )
Сода 2 г ( 0, 5 ч. л )
Соль щепотка
Ваниль по желанию
Включить нагреваться духовку до 200 гр
Противень сбрызнуть водой, смазать маслом или застелить пекарской бумагой
Просеять муку и соду, всыпать соль, перемешать венчиком 30 секунд
Растопить на малом огне масло, добавить мед, растворить
Всыпать сахар, растворить, помешивая
Добавить сметану, размешать
Влить жидкую часть теста в сухую, скоро замесить тесто
Сформовать небольшие колобки, выложить на расстоянии друг от друга
Выпекать 10 - 15 минут, до нежно - золотистого
Быстрые, мягкие булочки, почти пряники
