Помидор— 5 шт
Орехи грецкие— 20-25 шт
Мясо— 500 г
Дрожжи— 1-2 ч. л.
Соль
Мука пшеничная— 500 г
Чеснок
Масло растительное
Картофель— 6 шт
Заранее замесите тесто (мука, соль, дрожжи, тёплая вода) - пусть тесто подойдёт.
Тем временем поставьте вариться мясо.
Когда тесто будет готово, разделите его на куски (размером с кулак)
Раскатайте в пласты, посыпьте сверху немного соли и травку миркимура,
и потом обмажьте маслом
Вот так выглядит эта травка, если её нет, не беда, можно и без неё)
Сверните обмазанный пласт в рулет и разрежьте по 5 см,
с одной стороны скрепите край
Обмажьте мантоварку маслом и переложите хинкал, чтобы они не прикасались друг к другу
Варёное мясо и картофель переложите на тарелку
(которые мы заранее варили в нижней части кастрюли)
Поставьте мантоварку на огонь на 40 минут
Через 40 минут всё готово
Готовим соус: помидоры перетереть и обжарить на масле, приготовить томат,
в остывшую массу добавить чеснок, пропущенный через пресс
Измельчите орехи, добавьте немного соли и залейте горячим бульоном, добавьте чеснок, пропущенный через пресс
Каждый берёт себе хинкал, мясо и картошку - столько, сколько хочет, поливая соусом, ест.
Вот такое блюдо - 3в1.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!
© ELMIRA-5
-
-
