Тесто:
Морковь тёртая – 600 г
Изюм – 100 г(или любые любимые сухофрукты)
Яйца – 2 шт
Масло подсолнечное – 150 мл
Сахар – 150 г
Мука – 150 г
Разрыхлитель – 5 г
Сода – 5 г
Крем:
Сахарная пудра – 2-3 столовые ложки
Сметана 20 % - 200 гр
Ванилин
Приготовление:
Сахар перемешать с яйцами
Добавить подсолнечное масло, перемешать.
Добавить тертую морковь, изюм, сухофрукты опять перемешать
Добавить муку, разрыхлитель и соду Перемешать тесто
Вылить тесто в форму
Выпекать в разогретой духовке при 180 градусах 40-45 минут
Разрезать Корж на 2 части
Нижний корж смазать кремом
Накрыть верхним коржом. Смазать морковный торт кремом
Приятного аппетита
