Треска - 600 гр
Картошка - 2 шт.
Яйца - 1 шт.
Лук репчатый - 2 шт.
Чеснок - 2 зубч.
Соль - по вкусу
Перец черный молотый - по вкусу
Паприка - по вкусу
Зелень - по вкусу
Панировочные сухари - 0.5 стак.
Растительное масло - 4 стол.л.
Подготовьте ингредиенты. Рыбу можно брать абсолютно любую.
Если рыба заморожена, разморозьте. Промойте, почистите, удалите кожу, кости.
Пропустите через мясорубку картофельное пюре, рыбное филе, лук, чеснок. Фарш получится очень легкий, воздушный.
Добавьте в фарш яйцо, перемешайте вилкой.
Приправьте по вкусу. К рыбе так же хорошо подходят базилик и розмарин (в небольшом количестве). Тщательно перемешайте, чтобы специи равномерно распределились.
Добавьте измельченную зелень.
Еще раз перемешайте и оставьте минут на 10 отдохнуть. А пока включите мультиварку в режим жарка или выпечка и налейте мало из расчета 0,5 ст.л. на 1 котлетку.
Разделите фарш на 8 частей, сформируйте 8 котлеткок, обваляйте в панировочных сухарях и выложите в чашу мультиварки.
Когда котлетки подрумянятся с одной стороны, переверните и закройте крышку. Рыбные котлеты готовятся очень быстро, но я жарила их, в общей сложности, примерно минут 15 с двух сторон, т.к. хотела получить румяную корочку.
Получились нежнейшие,ароматные котлеты. Все попросили добавки.
Приятного аппетита.
