📂Рецепт торта⬇
🔻Ингредиенты:
🟥Сметанный бисквит:
🍫Яйцо - 2 штуки
🍫Сахар – 100 г
🍫Сметана – 120 г
🍫Мука – 120 г
🍫Разрыхлитель – 0,5 .ч.л.
🍫Сода – 0,5 ч.л.
🍫Щепотка соли, ваниль
🟥Шоколадный бисквит:
🍫Яйцо - 2 штуки
🍫Сахар – 100 г
🍫Сметана – 120 г
🍫Мука – 120 г
🍫Какао - 30 г
🍫Разрыхлитель – 0,5 .ч.л.
🍫Сода – 0,5 ч.л
🍫Щепотка соли, ваниль
🟥Сметанный крем:
🍫Сметана 25% - 450 г
🍫Молоко - 250 мл
🍫Сахар – 200 г
🍫Крахмал - 3 ч. л.
🍫Желатин 1 ч. л. + 5 ч. л воды
🍫Сливки 33% - 150 мл
🟥Начинка:
🍫Чернослив – 200 г
🍫Коньяк – 3 ст.л.
.
✔Приготовить шоколадный бисквит. Соединить яйца, сахар, соль, ванилин и взбить до растворения сахара. Далее добавить сметану и растительное масло.😊Перемешать. Смешать муку, какао, разрыхлитель и соду. Просеять и перемешать лопаткой. Дно формы 20 см застелить пергаментом. Отправить бисквит выпекаться в заранее разогретую до 180º♨духовку на 30 минут.⏰
✔Приготовить сметанный бисквит. Яйца, сахар, соль, ваниль взбить до пышности. Добавить сметану, перемешать. Соединить муку, разрыхлитель и соду, просеять к жидкой массе.
Выложить тесто в форму 20 см. Отправить выпекаться в заранее разогретую до 180º♨ духовку на 30 минут.⏰
✔Приготовить крем. Желатин замочить в воде и оставить на 15 минут. Соединить крахмал с сахаром, перемешать. Добавить в молоко сахар с крахмалом, поставить на огонь и, помешивая, довести до кипения. Дать прокипеть 1 минуту, снять с плиты. Добавить замоченный и набухший желатин, перемешать.👍
➡Переложить основу в миску, накрыть пленкой в контакт и убрать в холодильник на 1 час. Сметану с молочной основой взбить миксером до однородности. Сливки взбить до устойчивых пиков, обе массы соединить перемешать.
Чернослив промыть тёплой водой, переложить в миску и залить коньяком, отправить на 3 часа в холодильник. Спустя время нарезать чернослив на кусочки.
Собрать и украсить торт по своему вкусу.
-
-
