Необходимые ингредиенты:
- 300 г стручковой фасоли (можно использовать и красную консервированную фасоль, тогда паштет будет красного цвета)
- 200 г очищенных грецких орехов
- 1 ч. л. приправы хмели-сунели
- 1 зубчик чеснока
- 1 средняя луковица
- 1 пучок свежей кинзы
- красный острый перец, соль по вкусу
- зерна граната
Способ приготовления:
1. Если вы используете сырую фасоль, то ее необходимо отварить и остудить в холодной воде.
2. Промыть и очистить от шелухи лук и чеснок. Мелко нарезать. Кинзу промыть и мелко нашинковать. Соединить в чаше блендера орехи, лук, чеснок, зелень и специи. Размолоть до получения однородной массы.
3. Добавить к подготовленной заправке фасоль и взбить до однородности. Добавить уксус и отправить в холодильник на полчаса.
Подавать с зернами граната, свежим хлебом и белым сыром.
Приятного аппетита!
Взято из : Nargis magazine
