Вам понадобится:
картофель - 100г
лук репчатый - 1 шт.
морковь - 2 шт.
лук-порей - 100г
капуста - 400г
сельдерей - 100г
чеснок - 1 зубчик
сало - 50г
масло - 2 ст.л.
бульон горячий - 1 л
горошек зеленый (мороженый) - 100г
фасоль зеленая (замороженная) - 100г
петрушка (зелень) - 4 ст.л.
сельдерей (зелень) - 1 ст.л.
рис (басмати) - 100г
сыр пармезан (тертый) - 100г.
Как приготовить?
Нарезать картофель и морковь соломкой, лук — кольцами. Капусту нашинковать. Сельдерей нарезать маленькими кубиками. Чеснок мелко нарубить. Обжарить сало в небольшом количестве масла. Добавить овощи и залить бульоном. Затем добавить горошек и фасоль и варить суп на слабом огне в течение 20 минут. Периодически помешивать, чтобы овощи хорошо прогрелись. Добавить соль и перец по вкусу.
Перед подачей посыпать суп тертым сыром.
