Свинина - 1.5 кг
Лук - 2 шт.
Морковь - 2 шт.
Чеснок - 3 зубч.
Вода - 500 мл
Растительное масло - 1 стол.л.
Соль - по вкусу
Перец - по вкусу
Хмели-сунели - по вкусу
Наши продукты.
В чашу мультиварки наливаем растительное масло, включаем режим "жарка" или "выпечка", включаем чтобы нагрелась. Мясо режем не очень большими кусочками - приблизительно 3х3 см.
Перекладываем мясо в мультиварку, чтобы немного обжарилось.
Лук режем полукольцами.
Мясо чуть обжарилось, перемешать...
..добавить лук и перемешать.
Пару минут пусть потомится, а мы займемся морковкой..
Морковь нарежем брусочками.
Добавим к нашему мясу.
Перемешаем и пусть несколько минут обжарится все вместе.
Солим, перчим, добавляем любимые специи - у меня это хмели-сунели...
...и заливаем кипятком, чтобы мясо покрылось. Обязательно кипяток - он "запечатывает" мясо и сохраняет внутри него сок, именно поэтому мяско получается нежным. Перемешиваем, закрываем мультиварку и ставим режим "тушение" на 1.5 часа. В процессе несколько раз можно заглянуть, перемешать и контролировать количество воды - если сильно выкипает, то добавляйте ( но в принципе хватает всегда и добавлять не нужно). А вы в это время можете заняться гарниром.
За 10 минут до окончания программы выдавим чеснок и хорошенько перемешаем. После сигнала окончания программы выключаем мультиварку. Еще совет один - поставьте мясо в режим "подогрев" хотя бы на 15 минут, это придаст мяску просто восхититеьный вкус и необычную мягкость.
Затем выкладываем мясо на тарелку, добавляем гарнир, свежие овощи по желанию и наслаждаемся вкусом нежнейшего мяса!
Приятного аппетита!
