Сметана - 100 гр
Маргарин - 100 гр
Сахар - 1 стак.
Яйца - 2 шт.
Пшеничная мука - 2 стак.
Сода пищевая - 0.5 чайн.л.
Подготовьте ингредиенты.
Растопите маргарин до мягкого или жидкого состояния.
Всыпьте песок, тщательно перемешайте.
Вбейте 2 яйца, перемешайте до однородного состояния.
Добавьте сметану. Перемешайте.
Просейте муку. Муку лучше добавлять порциями, так будет легче замешивать тесто.
Тесто должно получиться мягким, эластичным, слегка тягучим.
Выливаем тесто в чашу мультиварки. При желании чашу можно смазать маслом или маргарином. Но т.к чаши с антипригарным покрытием, то делать это не обязательно.
Закрываем крышку и выпекаем 50 минут. Здесь стоит отметить, что нужно смотреть по мощности мультиварки. Например в Панасониках можно смело прибавлять 20 минут. В общем готовность проверяем деревянной палочкой.
Готовый бисквит остужаем на решетке, накрыв салфеткой. Прежде чем разрезать на коржи, я даю бисквиту отлежаться, так же как это делается с классическим. Обычно оставляю на ночь. За это время структура бисквита изменится, и он не будет крошиться при разрезании.
Разрезать коржи можно при помощи струны, нитки или широкого ножа. Я уже несколько лет разрезаю ножом, мне так кажется удобнее. Коржи получаются мягкие, плотные, пористые, хорошо пропитываются.
Удачного вам творчества!
