форма d18 см
Пропитка в этот торт на нужна 👆
Я торт выравнивала кремом и делала акварельные мазки.
Если вы вдруг тоже решите их сделать:
1. Сначала белым кремом выровнять торт
2. Оставить немного крема, добавить краситель - замешать однородный цветной крем
Бисквит:
1. Мука - 200 грамм
2. Разрыхлитель - 1 ч.л.
3. Сода - 1 ч.л.
4. Соль - щепотка
5. Яйцо - 3 шт.
6. Сахар - 180 грамм
7. Масло сливочное (мягкое)- 50 грамм
8. Масло растительное - 80 мл.
9. Грецкий орех - 50 грамм
10. Морковь - 300 грамм
11. Корица молотая - 1/2 ч.л.
Крем:
1. Масло сливочное (мягкое) - 200 грамм
2. Сыр творожный (creem cheese) - 400 грамм
3. Сахарная пудра - 180 грамм
👉морковь очистить, натереть на терке
👉орехи мелко порезать
👉включить духовку на t170
👉муку просеиваем, добавляем соль, соду, разрыхлитель и все перемешиваем
👉в другой тарелке яйца взбиваем с сахаром до устойчивой густой пены
👉затем добавляем к яйцам масло растительное и масло сливочное, все взбиваем до однородной массы
👉добавляем грецкие орехи, все взбиваем
👉добавляем мучную смесь, все взбиваем до однородной массы
👉добавляем морковь и корицу и все перемешиваем
👉дно формы застелить пергаментом, всю форму смазать растительным маслом
👉тесто перелить в форму, выровнять и в духовку на 45-50 минут до готовности, проверить деревянной зубочисткой, она должна быть сухой
👉когда бисквит готов, вынимаем его из духовки и оставляем в форме минут на 10, затем достаём из формы и полностью остужаем
👉верхушку срезаем, чтобы бисквит был ровным и бисквит режем на 3 равных коржа
👉для крема - сливочное мягкое масло взбиваем с сахарной пудрой до белой пены и добавляем творожный сыр, взбиваем до однородной массы
👉собираем торт, выравниваем (при необходимости), делаем акварель (при необходимости), украшаем и в холодильник на пропитку, лучше на ночь
Приятного аппетита
-
