Ингредиенты:
Щавель — 150 г
Кефир — 600 мл
Огурец — 100 г
Редис — 4 шт.
Фета — 100 г
Яйцо куриное — 1 шт.
Масло оливковое — 2 ст. л.
Соль — по вкусу
Перец черный — по вкусу
Сок лимонный — по желанию
Приготовление:
1. Отварить яйцо.
2. В блендер налить половину от заявленного количества кефир, засыпать весь щавель и измельчить.
3. Отложить немного феты для подачи (граммов 10-15).
4. В блендер долить оставшийся кефир, фету, влить оливковое масло. Еще раз все измельчить. Попробовать и добавить по вкусу соль, перец и, если вам не хватает кислоты, лимонный сок.
4. Порезать кубиком огурец и слайсами редис.
5. Измельчить любым способом яйцо и примешать к супу.
6. Разлить суп по тарелкам и добавить огурцы и редис.
7. Перед подачей поверх супа покрошить отложенную ранее фету, можно дополнительно немного поперчить.
Приятного аппетита!
