Говядина - 400 гр
Картошка - 300 гр
Лук - 1 шт.
Морковь - 70 гр
Болгарский перец - 1 шт.
Томатный соус - 0.5 стак.
Смесь трав - по вкусу
Соль - по вкусу
Перец острый молотый - по вкусу
Вода - 0.5 стак.
Бескостную говядину вымойте под проточной водой, срежьте жир и сухожилия, если они имеются. Это сделает блюдо менее калорийным, а мясо мягким. Порежьте говядину на не крупные кусочки. Так говядина быстрее будет готова. Для этого блюда подойдёт любая говяжья мякоть, предназначенная для жарки или тушения.
Репчатый лук очистите и мелко нашинкуйте. Лук лучше взять белый, он будет гармоничнее смотреться в готовом блюде. Морковь вымойте под проточной водой, потерев кожуру щёткой. Очистите морковь с помощью овощечистки и натрите овощ на крупной тёрке. Можно порезать морковь ножом, чтобы она гарантированно не потерялась в готовом блюде.
Болгарский перец и вымойте под проточной водой. Лучше взять красного цвета, но у меня жёлтый. Разницы во вкусе у них нет, но красный бы выигрышнее смотрелся.
Картофель вымойте под проточной водой, потерев кожуру щёткой. Нарежьте клубни средними кубиками. Сверху вылейте томатный соус, посолите и поперчите по вкусу. На этом этапе можно добавить и другие ваши любимые специи по вкусу. Я добавила сушёные прованские травы.
Добавьте воду и перемешайте. Тушите на программе "Тушение" или "Томление" в течение часа-полутора. Здесь всё будет зависеть от конкретной модели мультиварки и от выбранного мяса. Сверьтесь с инструкцией, чтобы уточнить время приготовления. Моя не разварит картофель за это время, он останется целыми кубиками. Если же ваша мультиварка более мощная, то тогда стоит добавить картофель за 20 минут до окончания приготовления, иначе картошка получится в виде пюре.
