Вам потребуется:
желатин (листики) - 5 шт.
крепкий кофе - 600 мл
коричневый сахар - 100г
ликер тиа мария или крем де какао - 4 ст.л.
жирные сливки - 150 мл.
Как приготовить?
В кастрюле замочить желатин в четверти кофе. Затем добавить еще четверть кофе и сахар. Медленно нагреть смесь, постоянно помешивая, пока желатин полностью не растворится.
Снять кастрюлю с огня и дать остыть. Перемешать остаток холодного кофе с ликером. Перелить в смоченную формочку вместимостью 700 мл или в индивидуальные кофейные чашки или бокалы и поставить в холодильник. Если используете чашки или бокалы, оставьте достаточно места для украшения.
Взбить сливки до мягких пиков, переложить в кондитерский мешок с простой насадкой и выдавить сливки поверх желе. Или просто выложите их ложкой. Или просто полейте желе сверху сливками.
