Тесто:
✅Мука - 400 гр
✅Сливочное масло - 250 гр
✅Сметана (20%) - 200 гр
✅Яйцо - 1 шт
1⃣Масло достать из холодильника и нарезать на кубики
2⃣В блендере смешать муку с маслом (измельчить и соединить в однородную массу). Если блендер небольшой, то можно в 2-3 раза сделать по частям
3⃣Положить в ёмкость соединённое масло с мукой
4⃣Смешать сметану с яйцом (венчиком помешать минутку) и добавить к массе (Мука с маслом) и перемешать до однородной массы. В конечном итоге должен получится «колобочек» (то есть плотная масса теста). Если масса получилась не густая, то можно добавить немного муки ещё (я добавила ещё 20 грамм муки)
5⃣Полученное тесто завернуть в пищевую плёнку и положить в холодильник на 1 час
6⃣Достать тесто, разделить на 12 частей, каждую часть раскатать и обрезать кольцом, остатки оставить (они будут нужны для посыпки). Поставить тесто выпекаться при 190 градусах. Я пекла по 2 коржа за один раз на силиконовым коврике
Крем:
✅Сгущённое молоко - 560 гр
✅Сливочное масло - 250 гр
1⃣Взбить сливочное масло комнатной температуры со сгущенным молоком. Крем готов
Промазать каждый корж кремом. Корж-крем-корж и т.д. После заключительного коржа всю поверхность торта помазать кремом и убрать собранный торт в холодильник на 6-8 часов. Достать торт и посыпать крошкой.
Тортик готов.
Получился очень вкусным👍
P.S: Я делала этот торт диаметром 13 см, все ингредиенты разделила на 2 (то есть в 2 раза меньше, чем у меня дано в рецепте выше)
