Ингредиенты:
🍰 Брауни :
Сливочное масло - 100г
Горький шоколад - 100г
Мука - 70г
Банан - 1шт
Яйца - 2шт
Сахар - 2ст.л
Ванилин , разрыхлитель
🍰 Мусс из темного шоколада (второй слой):
Желток - 1шт
Сахар - 35г
Молоко - 75г
Темный шоколад - 75г
Желатин - 5г
Сливки 27% - 5г
🍰 Мусс из белого шоколада (третий слой):
Желток - 1шт
Сахар - 35г
Молоко - 75г
Белый шоколад - 75г
Желатин - 5г
Сливки - 125г
Приготовление:
1. Готовим Брауни: в растопленное масло , добавляем шоколад, муку , яйца , сахар , ванилин , разрыхлитель . Смешиваем. Выкладываем бананы . Отправляем в духовку 180 °C на 25-35 минут.
2. Готовим мусс из темного шоколада (второй слой). Смешиваем сахар и яйцо , добавляем молоко и темный шоколад , смешиваем на огне до загустения . Остужаем . Добавляем желатин и взбитые сливки . Смешиваем . Выкладываем на Брауни и отправляем в холодильник до застывания .
3 . Готовим мусс из белого шоколада (третий слой) : повторяем все , как с муссом из темного шоколада. Отправляем в холодильник до застывания.
4. Украшаем 🍰
Приятного аппетита
-
