Ингредиенты:
Бисквит (на форму диаметром 18см):
Мука-115г
Крахмал-15г
Сахарная пудра-60г
Сахар-50г
Белок яичный-4 шт.
Желток-3 шт.
Вода-75г
Растительное масло-35г
Разрыхлитель теста-4г
Соль-0,5 ч.л
Клубничный чизкейк (на форму 18см):
Сливочный сыр-400г
Сахар-65г
Яйца-2 шт
Клубничное пюре-200г
Кукурузный крахмал-11г
Клубничное пюре:
Клубника или пюре-200г
Сахар-25г
Кукурузный крахмал-15г
Способ приготовления:
Бисквит:
Муку, крахмал, пудру, разрыхлитель и соль соединить и просеять. Желтки соединить с растительным маслом и водой, взбиваем 10 минут до пышности. Отдельно взбить белки с сахаром до жёстких пиков. В желтковую смесь добавить мучную и перемешать. Далее частями ввести белки. Выложить в форму и выпекать при 170 градусах С до готовности (~40 мин). Достать из духовки, перевернуть, остудить, завернуть в плёнку и отправить на ночь в холодильник.
❗Полный рецепт смотрите на сайте
