Твёрдый сыр - 120 гр
Куриные яйца - 4 шт.
Сметана - 100 мл
Кефир - 100 мл
Мука - 220 гр
Соль - 2 гр
Сахар - 5 гр
Паприка - 5 гр
Разрыхлитель - 3 гр
Фарш мясной - 450 гр
Чеснок - 2 гр
Лук - 70 гр
Болгарский перец - 50 гр
Соль - 10 гр
Хмели-сунели - 2 гр
Набор продуктов. Можете взять любой готовый фарш или сделать его сами. Самое главное-он не должен быть жидким.
Лук, чеснок и сладкий перец измельчаем любым удобным способом. Я прокрутила в измельчителе.
Смешиваем с фаршем, добавляем соль, черный молотый перец и хмели-сунели. Хорошо перемешиваем и убираем в холодильник.
Тем временем делаем тесто. Яйца взбиваем с солью и сахаром. Добавляем кисломолочные продукты и продолжаем взбивать.
Всыпаем муку, просеянную с разрыхлителем и молотую паприку, аккуратно перемешиваем.
Вот такое тесто получается.
Мультиварку включаем на Подогрев.
Чашу мультиварки смазываем сливочным маслом, выливаем тесто и разравниваем его.
Теперь-самая главная фишка этого пирога! Из фарша мы лепим фрикадельки и плотненько выкладываем их на поверхность теста, слегка утапливая.
После этого крышку закрываем, включаем режим Выпечка на час.
Через час крышку открываем. Если в чаше образовалась жидкость-аккуратно ее сливаем, используя пароварочную вставку.
Сыр натираем на крупной терке и посыпаем им поверхность пирога. Включаем режим Мультиповар, 120 градусов, на 10 минут. После этого оставляем пирог на Подогреве на полчасика.
Аккуратно вынимаем пирог из чаши, используя пароварочную вставку, и выкладываем на блюдо.
Разрезаем на порции и подаем к столу.
Приятного аппетита!
