Нам понадобится:
4 яйца,
2 ст.ложки мёда,
1 ч. ложка соды,
50 гр слив. масла,
360 гр сахарного песка,
650 гр муки в/с,
700-800 мл сметаны жирностью 30 %
Яйца взбить с мягким маслом и 180 гр сахара.
На горячей водяной бане растопить мёд, добавить соду, хорошо смешать и добавить яичную смесь. Прогревать, постоянно помешивая, 4-5 мин. Дать остыть.
Добавить в медовую смесь муку и замесить тесто. Разделить его на 9-10 частей. Каждую часть тонко раскатать скалкой и вырезать круглой формой корж. Выпекать в предварительно разогретой духовке на пекарской бумаге или фольге 3 мин примерно( пока не зарумянится корж).
Испечь все коржи.
Все обрезки соединить и тоже раскатать тоненький корж. За тем разломить его, положить в пакет и раскатать скалкой, пока в пакете не останется кусочков, а содержимое перетрется в мелкую крошку). Это для присыпки.
КРЕМ:
Сметану взбить с оставшимся сахаром.
Хорошо смазать коржи сметанным кремом и соединить в торт. Промазать верхний корж и бока. Посыпать присыпкой и тертым шоколадом( по желанию)
Украсить по желанию.
Дать постоять при комнатной температуре 2-3 часа, а за тем в холодильнике несколько часов.
Торт готов! Наслаждаемся)
