Ингредиенты:
Куриная печень — 500 г
Репчатый лук — 150 г
Морковь — 40 г
Соль — 1 ч. л. или по вкусу
Черный молотый перец — по вкусу
Чеснок — 1 зубчик
Сливки 15% — 200 мл
Сливочное масло — 50 г
Растительное масло — 2 ст. л.
Розмарин — 1 веточка
Приготовление:
1. Лук режем полукольцами, обжариваем.
2. Добавляем нарезанную морковь, обжариваем 2–3 минуты и добавляем нарезанную печень.
3. Обжариваем до полной готовности печени. Стараемся не пересушить ее.
4. Добавляем к печени сливки, чеснок и розмарин. Тушим пару минут.
Солим, перчим.
5. Все содержимое из сковороды перекладываем в ёмкость и с помощью блендера пюрируем. Должна получиться нежная однородная масса.
6. Добавляем сливочное масло, перемешиваем и раскладываем по формам.
Приятного аппетита!
