.⠀
Для бисквита нам нужно:⠀
⠀
📍Яйца, у меня от - 3 шт⠀
📍Сахар - 120 гр⠀
📍Соль - щепотка⠀
📍Мука - 80 гр⠀
📍Какао - 2 ст л без горки⠀
📍Разрыхлитель - пол ч л⠀
⠀
Для Крема⠀
:⠀
📍Молоко - 200 мл⠀
📍Кокосовая стружка - 150 гр⠀
📍Сливочное масло - 100 гр⠀
📍Сахар - 100 гр⠀
⠀
Для Глазури:⠀
📍Шоколадка (у меня молочная)⠀
- 2 шт⠀
📍Сливки или молоко - 80-90 мл⠀
⠀
Пропитка:⠀
📍Сливки 10% ~ 150 мл⠀
У меня сахарный сироп (8 ложек сахара на 8 ложек воды, вскипятить и немного проварить)⠀
⠀
Процесс приготовления 🔥⠀
⠀
💜Взбиваем яйца с сахаром и щепоткой соли 4-5 мин⠀
💜Смешиваем сухие ингредиенты: какао, муку и разрыхлитель. Добавляем в яичную смесь и аккуратно перемешиваем⠀
💜Форму застилаем пергаментом (у меня Фрекен Бок, размер формы 24 см). Тесто выливаем в форму.⠀
💜Отправляем выпекаться в разогретую духовку до 170 градусов на 20-25 мин. После выпекания бисквиту даём остыть и потом режем на 2 части🤔⠀
⠀
🙇♀КРЕМУШЕК: в кастрюле или сотейнике смешиваем молоко, сливочное масло и сахар. Доводим до полного растворения и добавляем кокосовую стружку. Варим крем ещё 3-5 мин⠀
🙇♀Собираем торт⠀
🙇♀Для глазури: в горячие сливки/молоко (но не кипяченые) добавляем шоколад и перемешиваем до однородности⠀
🙇♀Поливаем торт шоколадом. Можно сделать небольшие полосы на торте, как в батончиках Баунти⠀
🙇♀Отправляем в холодильник на пропитку (желательно на ночь) ⠀
⠀
Приятного аппетита ❤
