248ккал Б3,1 Ж12,5 У30,6
Печенье савоярди - 300г
(Если торт без бортиков, то 200)
Клубника свежая или замороженная 300г
Сахар 30г
Для крема:
Сливки 33-35% - 200г
Сахар или пудру 120г
Маскарпоне - 300г (или творожный сыр)
Для декора ушло 200г свежей клубники
Берем печенье савоярди и отрезаем нужную длину для бортиков (я срезала 1/3 примерно часть), но можно приготовить торт и без них, или в виде трайфла. Выкладываем бортики сахарной стороной наружу.
Клубнику соединяем с сахаром и пробиваем блендером, получаем соус -пропитку.
Для крема взбиваем в холодной чаше холодные сливки до мягких пик, добавляем сахар, хорошо перемешиваем, далее отправляем маскарпоне или творожный сыр. Хорошо перемешиваем до устойчивого однородного крема.
Торт собирается очень легко, печенье Савоярди хорошо обмакиваем в клубничном соусе с двух сторон и выкладываем плотно друг к другу в форму. Пустоты заполняем маленькими кусочкам. Сверху распределяем половину крема. Затем снова идёт слой савоярди и крем. Итого получается по 2 слоя печенья и крема, поэтому соус и крем разделите на глаз на 2 части.
Ставим в холодильник на пару часов, украшаем и наслаждаемся.
Приятного аппетита!
-
