Рецепт великолепной “Павловой” с сезонными ягодами. Воздушный десерт из простых ингредиентов!
Ингредиенты:
Яичный белок — 5 шт.
Сахарная пудра — 350 г
Ягоды — 750 г
Творожный сыр — 450 г
Сливки 35% — 200 г
Цитрусовая цедра — по вкусу
Карамель — по вкусу
На 100 г — 185 ккал
Приготовление:
1. Взбиваем белки до пиков, постепенно добавляя сахарную пудру.
2. Выкладываем меренгу на противень, застеленный пергаментом.
3. Сушим примерно 90 минут (100-115 °C).
4. Из сыра, сливок и цедры делаем крем.
5. Наносим крем поверх остывших безе.
6. Добавляем ягоды и карамель.
Приятного аппетита!
