Красная чечевица - 200 гр
Картошка - 5 шт.
Морковь - 1 шт.
Лук репчатый - 1 шт.
Помидоры - 1 шт.
Куркума - 1 чайн.л.
Перец - по вкусу
Вода - 2 л
Мята - 0.5 чайн.л.
Соль - по вкусу
Растительное масло - 2 стол.л.
Ингредиенты
Чечевице промыть, залить холодной водой и оставить набухать на 1 час.
Помидор ошпарить горячей водой, снять шкурку и порезать.
В чашу мультиварки налить немного растительного масло ( около 4-5 столовых ложек). Добавить нарезанный помидор и куркуму. Включить программу "Жарка" на 10 мин. и обжарить помидор и специи. Затем вынуть эту обжарку и добавить ее в конце варки супа.
Очищенную морковь натереть на терке, лук очистить и пошинковать.
В чашу добавить растительного масла, положить овощи и установить программу "Жарка" на 15 мин. Овощи обжарить.
К овощам добавить чечевицу, долить немного воды (1/4 стакана) и установить программу "Тушение" на 30 минут. Можно сразу долить воды и варить суп, но лучше потушить чечевицу в овощами. Пусть она впитает их ароматы. Дать мультиварке закончить программу.
Долить воды, посолить, поперчить и установить программу "Суп" на 1 час.
Картофель очистить и порезать кубиками. Картофель добавить в суп за 40 мин до окончания программы. За 10 минут до готовности добавить помидоры с куркумой.
У веточек мяты удолить листочки, их мелко порезать и добавить перед окончанием программы за 1 минуту, или вовремя сигнала о готовности.
Готовому супу дать настояться минут 20-25.
Разлить по тарелкам и наслаждаться ароматной чечевичной похлебкой.
