Дрожжи - 20 гр
Сыворотка - 1 стак.
Пшеничная мука - 450 гр
Сахар - 150 гр
Растительное масло - 8 стол.л.
Яйца - 1 шт.
Соль - по вкусу
Мак пищевой - 50 гр
Сливочное масло - 50 гр
Ингредиенты
Дрожжи растворить в теплой сыворотке
Добавить сахар 1/4 стакана, соль, яйцо, растительное масло и муку. Замесить тесто.
Тесто накрыть х/б полотенцем и поставить дозревать в теплое место. Не забывать время от времени осаживать.
Пока дозревает тесто, готовим начинку. Мак промыть, залить водой и кмпятить в течении 45 минут.
Воду слить, мак размять чугунным пестиком.
Добавить в мак 1/2 стакана сахара и масло. Немного сливочного масла оставить,что бы смазать корж.
Когда тесто не будет прилипать к рукам - оно готово.
Расскатываем тесто в огромный пласт, толщиной около 1-2 см.
Смазать маслом и распределить на корже начинку.
Скрутить в рулет, краешки защипить.
Скрутить в пирог
Уложить пирог в чашу мультиварки. Включить режим "Мультиповар" температуру установить 40 градусов, время 20 минут. Это необходимо, чтобы пирог расстоялся. Затем не открывая крышку, установить программу "Выпечка", время 1 час.
Дать мультиварке выполнить программу. Низ пропекся, а верх белый - аккуратно, чтобы не обжечься, с помощью емкости для готовки на пару, вынуть пирог, перевернуть его белой частью вниз, уложить в чашу и, снова, установить программу "Выпечка"на 1 час.
Дать прибору выполнить программу. Открываем крышку - пирог готов.
Вынуть пирог, накрыть х/б полотенцем и остудить
Посыпать пирог сахарной пудрой и разрезать на порции.
