⠀
Ингредиенты для бисквита:.
◽️Яйцо 3 шт.
◽️Сахар 70 г.
◽️Разрыхлитель или сода 0,5 ч.л.
◽️Мука 60 г.
◽️Какао 10 г (это 2 ч.л без горки).
◽️Сливочное масло 20 г.
◽️Форма диаметром 16 см.
⠀
Ингредиенты для крема:.
◽️Желток 1 шт.
◽️Вода 2 ст.л.
◽️Сгущенное молоко 120 г.
◽️Сливочное масло 150 г.
◽️Какао 2 ст.л.
◽️Ванильный сахар 10 г.
⠀
Приготовление:.
1. Соединить яйца с сахаром, взбить до пышной пены. Продолжая взбивать добавить муку, какао и масло. Перелить тесто в форму и выпекать при 200°С около 20 минут.
2. Для крема смешать желток, воду, ванильный сахар, сгущёнку и проварить на медленном огне до загущения. Охладить до комнатной температуры, добавить сливочное масло и взбить до однородности.
3. Выпеченный корж разрезать на три части, промазать каждый кремом и убрать на 2 часа-ночь для пропитки в холодильник.
