Говядина - 600 гр
Лук репчатый - 200 гр
Мука - 50 гр
Растительное масло - 40 мл
Сметана - 150 гр
Соль - 10 гр
Перец черный молотый - 2 гр
Лавровый лист - 1 шт.
Вода - 300 мл
Необходимые продукты. Говядина должна быть молодая, светло-красного цвета.
В чашу мультиварки наливаем масло, включаем режим Жарка, 160 градусов, на тридцать минут.
Лук шинкуем соломкой, кладем в чашу, перемешиваем. крышку закрываем. Готовим десять минут.
Мясо зачищаем от пленок, нарезаем на медальоны толщиной один см и слегка отбиваем. Затем нарезаем поперек волокон соломкой среднего размера.
Кладем к луку, перемешиваем, готовим до окончания режима, время от времени перемешивая, с открытой крышкой. НЕ СОЛИМ!
Затем кладем муку, перемешиваем.
Добавляем сметану, соль и специи.
Вливаем горячую воду, перемешиваем, крышку закрываем. Готовим на режиме Тушение один час.
После сигнала оставляем на Подогреве.
Сервируем с гарниром. У меня был рис.
Приятного аппетита!
