⠀
ИНГРЕДИЕНТЫ
Бисквит:
Мёд - 80 г
Масло сливочное - 100 г
Сахар - 100 г
Яйца - 2 шт.
Сода - 1/2 ч.л.
Соль - щепотка
Молоко - 50 г
Мука ~ 220 г
Крем:
Сметана 25% - 400 г
Сахар - 50 г
⠀
ПРИГОТОВЛЕНИЕ
Бисквит:
В ковше растопить мёд и масло, добавить соду и соль. Масса побелеет - снимаем с огня. Помешивая остужаем. Отдельно взбить яйца с сахаром в пену. Добавить медовую массу, молоко, муку и всё перемешать до однородности. Выпекать в силиконовой форме 18 см при 180°С примерно 45 минут. Готовность проверять палочкой. Даём остыть бисквиту и разрезаем с помощью нити на четыре части. Верхняя часть пошла на посыпку (взбила её до крошки в блендере).
⠀
Крем:
Сметану взбить миксером с сахаром до полного растворения последнего. Слои смазать сметаной с сахаром, верх и бока покрыть крошкой. Слов много, но на деле делается очень быстро. Даём постоять торту пару часов и подаём к столу.
