Ярко-оранжевый цвет получается за счет добавления в тесто томатной пасты. Но не пугайтесь, в готовых коржах не чувствуется ни вкус, ни запах томата.
Ингредиенты:
Яйцо куриное
2 шт
Сахар
200 гр
Сливочное масло
200 гр
Томатная паста
6 ст.л.
Мука
600 гр
Разрыхлитель теста
10 гр
Творог
150 гр
Сливочное масло
100 гр
Молоко сгущенное
1 банка
Сметана
200 гр
Шоколад
50 гр
Приготовление:
Шаг 1
Для приготовления теста взбиваем яйца с сахаром до образования пены.
Шаг 1 из 10
Шаг 2
Добавляем томатную пасту и остывшее растопленное сливочное масло.
Шаг 2 из 10
Шаг 3
Муку смешиваем с разрыхлителем и высыпаем.
Шаг 3 из 10
Шаг 4
Замешиваем тесто и отправляем его в холодильник на 30 минут.
Шаг 4 из 10
Шаг 5
Тесто делим на части и раскатываем пласт толщиной не больше 0,5 см. Можно сразу вырезать ровные кружочки или сначала испечь, а потом теплым разрезать. Если вырезать сырое тесто, то при выпекании круг немного уменьшится в размере. Обрезки сохраняем, из них будет крошка для украшения. У меня получилось 6 коржей, но если постараться, то можно сделать и 7. Готовые коржи должны остыть.
Шаг 5 из 10
Шаг 6
Для приготовления крема блендером взбиваем творог со сметаной и сгущенкой.
Шаг 6 из 10
Шаг 7
Отдельно взбиваем миксером растаявшее сливочное масло. Добавляем творог к маслу и все вместе перемешиваем миксером. Ставим в холодильник на полчаса для загустевания.
Шаг 7 из 10
Шаг 8
Остывшие коржи перемазываем кремом. Бока посыпаем крошкой. Сверху украшаем шоколадом. Для этого полплитки шоколада растапливаем на паровой бане и наносим тонким слоем на пергамент. Даем застыть в холодильнике. После ломаем на куски произвольной формы и выкладываем на верх торта.
Шаг 8 из 10
Шаг 9
Оставляем торт на пару часов при комнатной температуре для пропитывания. Потом ставим в холодильник.
Шаг 9 из 10
Готово!
