Маргарин - 120 гр
Яйца - 2 шт.
Сахар - 150 гр
Пшеничная мука - 350 гр
Сода пищевая - 0.5 чайн.л.
Варенье - 150 гр
Необходимые ингредиенты.
Варенье лучше брать густое, но если у вас жидкое, не расстраивайтесь, добавьте пару чайных ложек крахмала.
Если вместо яиц использовать одни желтки, то тесто будет мягче. В этом случае убавьте муку грамм на 50-60.
Первым делом взбиваю яйца с сахаром.
Добавляю в яично-сахарную смесь маргарин. Перемешиваю.
Я рублю маргарин ножом в мелкую крошку.
Добавляю соду. Перемешиваю.
Добавляю просеянную муку. Замешиваю тесто.
Я рублю тесто ножом. Подсыпаю муку и рублю. Получится вот такая плотная комковатая масса.
Затем замешиваю тесто руками, формирую колобок, заворачиваю в пакет и убираю в холодильник на 30 минут.
Через пол часа достаю тесто, делю его на две неравные части. Примерно 3/4 и 1/4
Выстилаю чашу двумя полосками пергамента, чтобы пирог было проще доставать.
Раскатываю тесто в круг чуть больше диаметра чаши мультиварки, выкладываю его в чашу, формирую небольшие бортики.
Выкладываю варенье не до края бортиков.
Поверх варенья посыпаю кусочками (шариками) оставшегося теста.
Выпекаю в режиме выпечка один час.
Готовому пирогу нужно дать 5-10 минут полежать в чаше, чтобы тесто схватилось, затем можно доставать. Можно подавать пирог как есть, либо посыпать сахарной пудрой.
Приятного аппетита.
