Салат Капрезе (ит. Insalata Caprese ) — неаполитанский, родом с острова Капри, но благодаря сочетанию цветов основных продуктов стал визитной карточкой всей Италии. Ведь они повторяют цвета итальянского флага (красный, белый, зелёный). Готовится салат капрезе очень просто и быстро, благодаря чему эта закуска очень популярна.
Для того, чтобы приготовить классический салат капрезе, нам понадобится:
сыр моцарелла — 1 шарик;
свежие сочные помидоры — 2-3 шт.;
свежий базилик — 2-3 листика;
соль, перец, орегано (душица).
Как приготовить?
1. Сыр моцареллу подсушить салфеткой и нарезать небольшими колечками.
2. Помыть помидоры и, также как и моцареллу, нарезать небольшими колечками.
3. Уложить всё красочно на тарелку и украсить базиликом. Базилик можно мелко покрошить.
4. Посыпать приправой по вкусу: орегано, соль, чёрный перец.
5. Заправить всё оливковым маслом.
Блюдо готово. Приятного аппетита!
