Баклажаны - 400 гр
Помидоры - 300 гр
Моцарелла - 200 гр
Пармезан - 200 гр
Лук репчатый - 1 шт.
Чеснок - 3 зубч.
Базилик - 5 гр
Соль - по вкусу
Растительное масло - 2 стол.л.
Режем баклажаны кружочками, выкладываем на бумажное полотенце, посыпаем солью и оставляем на 40 минут. Потом обжариваем с двух сторон в мультиварке или на сковороде
Мелко нарезаем лук
Обжариваем лук
Мелко нарезаем помидоры
Добавляем помидоры, базилик, соль к обжаренному луку и туда же выдавливаем чеснок. Тушим 10-15 минут
На мелко терке натираем пармезан, а моцареллу нарезаем кружочками
Выкладываем в мультиварку слоями. Сначала баклажаны, потом помидоры, моцареллу и пармезан. Далее слой повторяются и последним посыпаем пармезан. Ставим на режим выпечка на 20 минут. Можно запекать в форме, в духовке также 20 минут.
Приятного аппетита!))