Ингредиенты:
Все ингредиенты холодные!
Мука (просеять) — 200 г
Сливочное масло (порубить ножом) — 50 г
Сметана 20% — 60 г
Желтки — 4 шт.
Сахар — 1 ст. л.
Цедра половины лимона
Соль — 1 щепотка
Молоко — 2 ст. л.
Сахар — для обсыпки печенья
Приготовление:
1. Все ингредиенты сложить в миску и быстро замесить однородное тесто. Готовое тесто не липнет к рукам.
2. Завернуть в пищевую плёнку и убрать в холодильник на 30 минут.
3. После раскатать пласт толщиной 2–3 мм, вырезать формочками печенье, обмакнуть в сахар лицевой стороной и разложить на пергаменте.
4. Духовку разогреть до 200 ºC. Выпекать печенье примерно 10–12 минут до румяной корочки. Остудить до комнатной температуры и можно подавать к столу.
Приятного аппетита!
