Блюдо готовится очень просто и быстро, а главное - о его существовании очень мало кто знает, так что, если хотите удивить своих гостей, берите на заметку! :)
Говядина(нежирная) — 300 г
Сметана(жирная, густая) — 300 г
Чеснок(зубчик) — 5 шт
Хмели-сунели(и уцхо сунели - по 5 г) — 10 г
Перец черный(молотый) — 5 г
Перец болгарский(молотый) — 5 г
Соль(по вкусу)
Говядину (нежирную) нарезать на небольшие кусочки и поставить варить до готовности.
Бульон слить, мясо остудить.
Мясо нарезать небольшими квадратиками или разделить на волокна.
Я сметану разбавляла процеженным бульоном, так как она была очень густая, но, если сметана средней густоты, можно не разбавлять. Добавить все специи, перец, соль и чеснок, хорошо перемешать венчиком до образования однородной массы.
Добавить мясо. Должна получиться чуть жидкая масса, так как мясо впитает постепенно влагу.
Поставить в холодильник до прихода гостей. Вот и всё! Приятного аппетита!!!
© T_i_K_u_S_H_a
