Болгарский перец - 2 шт.
Баклажаны - 2 шт.
Морковь - 1 шт.
Помидоры - 3 шт.
Чеснок - 3 зубч.
Соль - 0.7 чайн.л.
Перец черный молотый - 0.25 чайн.л.
Подсолнечное масло - 2 стол.л.
Подготовим ингредиенты и приступим к приготовлению.
Баклажаны необходимо нарезать, но сперва надо убрать из баклажан горечь. Для этого можно воспользоваться двумя способами. Способ первый: нарезанные баклажаны замачиваем на 30 минут в подсоленной воде (1 столовая ложка соли на литр воды), а после промываем холодной водой. И второй способ (мой любимый): снять с баклажан кожуру, ведь в баклажанах горчит именно она.
Перец нарезаем соломкой.
Нарезаем морковь брусочками.
Помидоры нарезаем на кусочки.
Чеснок мелко шинкуем.
Приступим к приготовлению блюда. В чашу мультиварки наливаем подсолнечное масло и кладем морковь. Выставляем режим "Выпечка" на 10 минут.
Через 5 минут добавляем к обжаренной моркови нарезанный перец и продолжаем приготовление.
В чашу мультиварки кладем нарезанные баклажаны и соль. Выставляем режим "Тушение" на 20 минут.
Через 10 минут добавляем в мультиварку помидоры и черный молотый перец.
За 3 минуты до окончания готовки добавляем в чашу чеснок.
Готовое блюдо можно подавать как холодном, так и в горячем виде. Приятного аппетита!
