Говядина - 700 гр
Морковь - 200 гр
Лук - 200 гр
Болгарский перец - 300 гр
Баклажаны - 300 гр
Картошка - 300 гр
Чеснок - 50 гр
Томатная паста - 3 стол.л.
Специи сухие - 2 стол.л.
Соль - по вкусу
Перец - по вкусу
Вода - 1 л
Зелень - по вкусу
Растительное масло - 3 стол.л.
Лапша - 300 гр
Подготовим ингредиенты.
В чашу мультиварки наливаем растительное масло, включаем режим "жарка" или "выпечка" (что есть) на 30 минут и пусть разогревается.
Тем временем нарежем мясо на кусочки.
После сигнала готовности мультиварки кладем мясо в чашу для обжарки. Закрываем крышку и жарим 15 минут. (помешивая, чтобы не пригорело)
Займемся овощами. Нарежем лук полукольцами или кубиком, как любите.
Морковь нарезать кубиком.
Баклажан очистить от кожуры и нарезать кубиком.
Картофель очистить и нарезать кубиком.
Болгарский перец очистить от семян и нарезать кубиком или соломкой, как любите.
Пока нарезали все овощи, мяско прожарилось. и так..
..добавляем лук к мясу, перемешиваем.
Добавляем морковку и перемешиваем.
Затем нарезанный кубиком баклажан и тоже перемешиваем.
Нарезанную картошечку тоже отправляем в чашу мультиварки.
И завершает нарезанный болгарский перец. Его тоже в мультиварку). Перемешиваем.
Теперь самое главное - специи для лагмана. Высыпаем в чашу.
Затем томатная паста. Солим-перчим по вкусу.
Заливаем водой. Перемешиваем. Воды на свое усмотрение. Если больше нальете - будет более жиже. Если меньше - будет густая подлива. Как пожелаете. Закрываем крышку мультиварки, включаем режим "Тушение" на 1,5 часа.
За 5 минут до окончания готовки выдавливаем чеснок. Перемешиваем. Пусть 5 минут еще потомится.Затем выключаем, чтобы настоялся.
Тем временем отвариваем лапшу. Вообще для лагмана нужна специальная лапша ,я ее готовлю сама, но в этот раз у меня были только спагетти ,а семья уж очень хотела лагман)))
Спагетти отварили. Лагман настоялся. Займемся сервировкой.
В глубокую тарелку кладем лапшу...
Открываем мультиварку и выкладываем на лапшу мясо с овощами и бульоном. Сверху украшаем зеленью. Укропом или петрушкой по желанию.
Наслаждаемся вкуснейшим лагманом.
Приятного аппетита!
