Любимый немецкий сливовый пирог на творожном тесте по рецепту Anna Gruba, хозяюшки из Германии. Вкусное, мягкое, нежное тесто и много-много начинки. Это очень вкусно.
🍰☕🍰☕🍰
Тесто:
Стакан 200 мл.
Мука 2.5-3 ст.
Яйца 2 шт.
Растительное масло 8 ст.л.
Сахар 1 ст (по вкусу)
Разрыхлитель 15 гр.
Творог 125 гр.
Ванильный сахар 1 ч.л.
Соль щепотка.
Начинка:
Сливы.
Приготовление:
Взбить яйца, сахар, ванильный сахар, соль до побеления.
Добавить творог (если зернистый, протереть через сито) растительное масло, снова хорошо взбить массу.
Затем всыпать просеянную муку, разрыхлитель, замесить мягкое тесто.
Готовое тесто раскатать на бумаге для выпечки в прямоугольный пласт, при необходимости припыляя мукой. Автор воспользовалась прямоугольной формой, проложив бортики бумагой для выпечки. Сливы заранее вымыть, разрезать на 4 части, убрав косточку.
Тесто слегка присыпать крахмалом, выложить сливы , посыпать сахаром.
Выпекать при 180C. 30 минут.
Сливу для этого пирога лучше выбрать сорта Венгерка. Она довольна сухая и хорошо сохраняет форму после выпечки.
-
-
