Узбекская кухня "Суп Мастава"
🍜🍖🍜🍖🍜
Как вы, друзья?)🙋
Готовьте этот суп строго по рецепту, он достоин чтобы его попробовали подписчики группы❤️
Ингредиенты:
Говядина или баранина 1 кг.
Картошка 2 шт.
Морковь 1 шт.
Лук 2 шт.
Чеснок по вкусу.
Рис 100 гр.
Томатная паста 1 ст.л.
Растительное масло 50 мл.
Соль, куркума, паприка, чёрный перец по вкусу.
Приготовление:
Мясо рубим на мелкие кубики. В казане или в любой, другой кастрюлю обжариваем мясо. С начало мясо даст сок, этот сок должен выпарится и мясо должно начать скворчать а так же не много подрумянится. Добавляем нарезаный на кубики один лук. Жарим до золотистого цвета. Добавляем морковь нарезанную на мелкие кубики, жарим ещё минут пять. Добавляем томатную пасту, жарим две минуты. Добавляем соль, приправы жарим пару минут. Добавляем картошку нарезанную на мелкие кубики и хорошо промытый рис. Заливаем кипятком варим пока картошка на приготовится. За пять минут до готовности добавьте чеснок. Его добавляет целыми зубчиками или нарезаный на дольки. Как суп приготовится выключаем плиту. Добавляем нарезаный очень тонко полукольцами второй лук. Подаем суп с горячими лепёшками или хлебом.Так же принято к супу подавать сметану. Можно в каждую пиалу положить по ложечке или подать отдельно. Так же Подаем к супу свежие овощи и зелень.
Приятного аппетита🍀