Филе индейки - 1 кг
Куриное филе - 500 гр
Яйца - 1 шт.
Специи сухие - по вкусу
Желатин - 10 гр
Соль - по вкусу
Перец - по вкусу
Мускатный орех - по вкусу
Такая ветчина готовится очень просто. Подготовим наши продукты. Филе помыть, просушить, срезать лишние части)
Филе индейки и курицы нарезать произвольным кубиком, где-то 1см*1см.
Филе солим, перчим, добавляем специи. У меня не было молотого мускатного ореха, а только целый), я натерла его на терке, и аромат у него лучше))
Добавим к нашей массе яйцо и желатин.
И очень хорошо перемешаем.
Ветчинницу подготовим согласно инструкции, внутрь поместим рукав для запекания или пищевой пакет.
Всю массу высыпать в ветчинницу, хорошо утрамбовывая. Верхний край рукава завязываем специальными клипсами.
Закрываем ветчинницу специальной крышкой, закрепляем пружинами - все согласно инструкции.
Устанавливаем ветчинницу в чашу мультиварки на бок, заливаем водой так, чтобы покрыло ее, ставим чашу в мультиварку и устанавливаем программу "СУП" на 1 час 30 минут. После окончания программы достаем ветчинницу, остужаем ее, разбираем и в пакете ставим в холодильник на 3-4 часа.
Наши труды увенчаны успехом))) Вкуснейшая ветчина! Зовем всех к столу)
Приятного аппетита!
