Тыква - 350 гр
Картошка - 3 шт.
Лук репчатый - 1 шт.
Морковь - 1 шт.
Сливки - 100 мл
Оливковое масло - 1 стол.л.
Петрушка - по вкусу
Укроп - по вкусу
Зелёный лук - по вкусу
Подготовим продукты: овощи почистить и вымыть, зелень помыть и обсушить
В чашу мультиварки наливаем оливковое масло. Включаем режим "Выпечка". У меня он минимум 45 минут, через 15 минут выключим. Можно также воспользоваться режимом "Мультиповар" на 150 градусов
Лук и морковь крупно нарезаем и высыпаем в разогретую чашу мультиварки
Нарезаем тыкву и картофель произвольными кусочками, отправляем к моркови и луку
Оставляем еще на 10 минут, изредка помешивая
А тем временем нарезаем зелень
Выставляем режим "Тушение". У меня он 30 минут, но нам хватит и 20 минут
Доливаем 0,5 л воды и оставляем тушится 15 минут до мягкости овощей
Теперь протираем все в блендере. Лучше конечно воспользоваться погружным блендером, но мой, как на зло, сломался. Но можно использовать и обычную толкушку для картофеля
Добавляем сливки и еще раз протираем получившуюся массу
Выкладываем в тарелку и посыпаем зеленью, подаем с сухариками. Приятного аппетита!
