Карамель получается солено-сладкой с лёгким ореховым привкусом.
Ингредиенты:
Сахар — 150 г
Сливки 20% — 70 мл
Соль —1 ч. л.
Сливочное масло — 50 г
Приготовление:
1. Берём кастрюльку с толстым дном, насыпаем сахар, ставим на средний огонь. Даём сахару чуть расплавиться, оставшийся сахар лопаткой вмешиваем в растворившийся.
2. Как только сахар полностью раствориться, добавляем сливочное масло, все тщательно вымешиваем, частями вводим горячие сливки. 3. Перемешиваем и добавляем соль. Даём остыть.
Если хотите более сливочный вкус, то увеличиваем объем сливок.
Приятного аппетита!
