Куриные грудки - 1.3 кг
Лук репчатый - 1 шт.
Яйца - 1 шт.
Чеснок - 2 зубч.
Соль - по вкусу
Перец черный молотый - по вкусу
Специи сухие - 1 чайн.л.
Молотый кориандр - по вкусу
Мускатный орех - по вкусу
Лавровый лист - 1 шт.
Растительное масло - 2 стол.л.
Для рецепта понадобятся куриные грудки, лук, чеснок, яйцо, специи, лавровый лист, соль. Набор специй можно варьировать по своему вкусу.
Грудки лучше использовать слегка размороженные - так легче будет мелко нарезать мясо. Снять кожу:оттянуть вверх край и тянуть в противоположную сторону, пленку между мясом и кожей можно подрезать ножом.
Срезать мясо в кости. Получается около 1 кг.
Мелко порезать мясо.
Размять в руках лавровый лист.
Добавить в мелко порезанное мясо специи, измельченный лавровый лист и соль. Тщательно перемешать.
Измельчить доступным способом лук.
Измельчить доступным способом чеснок.
Добавить к мясу со специями лук и чеснок. Тщательно перемешать.
Добавить яйцо. Тщательно перемешать.
Подготовить мультиварку к варке на пару: налить в кастрюлю 2-3 стакана воды (мультиварочных), поставить чашу для варки на пару.
Взять фасовочный пакет и разрезать на 2 части вдоль. В каждую часть выложить часть фарша и скатать колбаску, завернуть и завязать концы, предварительно скрутив.
Выложить сформированные колбаски в мультиварку. Включить режим "варка на пару" на 25 минут.
Открыть мультиварку по истечении указанного времени. Вынуть чашу для варки на пару из мультиварки и поставить в какую-нибудь емкость. Емкость должна быть таким размером, чтобы сок от колбас стек в нее, а не мимо, когда снимите упаковку. Сока получается достаточно большое количество.
Отрезать завязанные кончики полиэтилена и потянуть обертку вверх. Она легко снимется.
Слить из кастрюли воду, высушить и налить масло для жарки. Поставить кастрюлю обратно в мультиварку и включить режим "выпечка" (если нет режима "жарка"). Обжарить колбаски со всех сторон до золотистой корочки (примерно 20 минут)
Купаты в мультиварке готовы. Можно подавать к столу.
