Рикотта - сыр из свежего молока
РИКОТТА НИЗКОКАЛОРИЙНА
Калорийность рикотты всего 139,8 ккал., в то время как средняя калорийность других мягких сыров - 285 ккал., а твердых – и вовсе 349 ккал!
РИКОТТА - АЛЬТЕРНАТИВА СЛИВКАМ
Во многих рецептах рикотта отлично заменит жирные сливки, сделав блюда более диетическими и полезными.
РИКОТТА – УНИВЕРСАЛЬНЫЙ ПРОДУКТ
Благодаря нейтральному вкусу с рикоттой можно готовить как сладкие десерты, так и соленые блюда и закуски.
РИКОТТА ИЗГОТАВЛИВАЕТСЯ ИЗ СЫВОРОТКИ
По-итальянски слово «рикотта» означает «сваренный повторно». Сыр рикотта, в отличие от других сыров, готовят не из молока, а из подогретой молочной сыворотки.
РИКОТТА ПОЛЕЗНА ПОДРОСТКАМ И ПОЖИЛЫМ
Рикотта особенно полезна подросткам в период бурного роста и пожилым людям, страдающим заболеваниями суставов.
РИКОТТА СОДЕРЖИТ МАЛО СОЛИ
В содержании рикотты отмечается самое низкое количество натрия по сравнению с остальными сырами.
РИКОТТА БЫСТРО НАСЫЩАЕТ
Благодаря высокой питательности и внушительному составу витаминов и микроэлементов, рикотта дает быстрое чувство насыщения.
ПОЛЕЗНА ДЛЯ ПЕЧЕНИ
Рикотта признана защитником нашей печени из-за присутствия в ней митионин — серосодержащей аминокислоты.
РИКОТТА БОГАТА КАЛЬЦИЕМ
Рикотта имеет великолепные лечебные и профилактические свойства из-за высокого содержания в ней кальция, легкоусвояемого белка, витамина А и витаминов группы В.
РИКОТТА СОДЕРЖИТ МАЛО ЖИРА
Рикотта содержит всего 9% жира на 100 г., за счет низкого содержания жира этот сыр великолепно подходит для многих диет (для сравнения — жирность пармезана составляет 28% на 100 г. сыра).
